瀬戸内投げ釣り日記:アナゴの押し寿司が食べたくて

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2017年03月26日

アナゴの押し寿司が食べたくて

3月26日

キスの押し寿司が美味しかったので、アナゴの押し寿司も美味しかろうと
アナゴを狙って沖磯にアナゴを釣りに行きました。

今日は全日本サーフの山口協会カレイ・アイナメ大会なので
ついでにカレイとアイナメも狙うつもりです。

今日は天気も良くて釣り日和でした。
場所もいかにも釣れそうな雰囲気があります。アナゴの押し寿司が食べたくて

暗い内にアナゴを仕留めたので余裕を持って
ついでのカレイとアイナメを狙いました。

まずはアナゴの押し寿司の作り方。

帰宅後すぐにご飯を炊いて、その間にアナゴを捌いて、煮アナゴを作ります。
アナゴの骨で出汁を取って醤油、お酒、みりん、砂糖で味を調えながら
弱火でことこと３０分かけてアナゴを煮ます。

出来上がりはこんな感じです。アナゴの押し寿司が食べたくて

炊上がったご飯で酢飯を作り、冷ましてから煮アナゴをのせて押し寿司を作ります。アナゴの押し寿司が食べたくて

具材と酢飯を馴染ませるためにラップに包んでちょっと重しをして１時間ほど冷蔵庫で寝かせます。
ここに先ほど煮アナゴを作った煮汁を煮詰めたものをアナゴに塗ります。アナゴの押し寿司が食べたくて

これをカットして出来上がりです。アナゴの押し寿司が食べたくて

あとお酒のツマミにイソベラの塩焼き。アナゴの押し寿司が食べたくて

これがまた本当に旨いんです。

夜中の2時に起きて沖磯で釣りをして、大会の検量して、帰ってから料理するんですから
最後の方はやっぱり意識が朦朧とします。

エサ代、渡船代、交通費、全部合わせて1万円。
原価1万円のアナゴの押し寿司（おまけにイソベラの塩焼き付き）は不味かろうハズはありません。

ちなみについでに狙ったカレイもアイナメも真鯛もサッパリ釣れませんでした。

まっ、今日の本命は食べ頃のアナゴでしたから。

口惜しいです(T_T)

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Posted by ヨシ。 at 19:17│Comments(22) │磯投げ釣り

この記事へのコメント

ヨシさん　こんばんは！

やっぱり癒されますねぇ～　ヨシさんのブログ♡
こうでなけりゃ～皆の癒しのブログとは呼べません。
この調子で続けられることを切に願っています。

それにしても美味しそうなアナゴの押し寿司です。
昨晩、アルクで半額になったアナゴのちらし寿司を買おうと思ったのですが、あまり美味しそうに見えなかったので止めました。
僕も食べたくなったので上関にでも釣りい行こうかな。
特大アナゴが入れ食いなのでぜひヨシさんもおいでくださね＾＾

この週末はヘトヘトだったので、家族サービスのついでで3時間ほどアジ釣りをしただけでした。
でも25ｃｍ前後と良型が釣れたので、刺身にしたら美味しかったですよ。
イワシほどではなかったですが、脂もそこそこ乗っていました。
釣れない釣りよりも、こっちの方が楽しいですよ～

Posted by じゃじお

at 2017年03月26日 19:32

じゃじおさん、こんばんは。

＞やっぱり癒されますねぇ～　ヨシさんのブログ♡

む～<`ヘ´>

じゃじおさんも今日大会に参加していたらボウズだったと思いますよ。
本当にお魚居なかったんですから。
でも巨大なイシガレイとかを釣っていた人もいましたが。

＞この調子で続けられることを切に願っています。

じゃじおさんもここ最近調子良いじゃないですか！
そろそろマブダチになれそうです(*^^)v

アナゴの押し寿司も美味しかったですよ～

アジも釣れているんですか！
アジは何にしても美味しいから嬉しいお魚ですよね。
25㎝もあれば立派なお刺身が出来ます。

そろそろキス以外も釣りたいものです。

Posted by ヨシ。

at 2017年03月26日 19:57

ヨシさんこんばんは。

山口協会カレイ、アイナメ大会お疲れ様でした。
毎回感心しながら料理の腕前にため息ついてます。
流石、プロですね。素人には中々できません。

今日、頂いた焼酎グラス有難うございます。早速、
家内と晩酌で使わせていただきました。鹿児島の
思い出が懐かしく、薩摩島美人のお湯割りを飲み
ながら感無量です。小生いつものごとく、また飲みす
です。

今シーズンは、来月いっぱいカレイ狙いで頑張って
みようかと思います。でも、そのうちキスも釣りたい
気持ちになりますよねぇ。

Posted by 三太郎 at 2017年03月26日 20:42

三太郎さん、こんばんは。

今日はお疲れ様でした。
釣る人は釣っていますね～　驚きました。
人が釣ったお魚を検寸する事ほど面白くないものはありません。

アナゴの押し寿司は旨そうでしょう？
本当に美味しいんですから。
割と簡単に出来るのでぜひ試してみてください。

焼酎グラス、色々とあって楽しいですね。
行きつけの酒屋さんで貰えました。

キスもそろそろ本格的なシーズンになりそうですね。
油谷湾ではデカギスがわんさか釣れる時期ですよ！
またご一緒しましょう！

Posted by ヨシ。

at 2017年03月26日 21:12

ヨシさん～料理上手ですね～
凄く美味しそうですね！穴子の押し寿司！
どっかで習ったんですか？料理は！
店で出てくるようなクオリティーてすよ！

Posted by おくら

at 2017年03月26日 22:40

ヨシさん、アナゴ釣り大会お疲れ様でした(^^; 外道の鰈やアイナメはきませんでしたか～‥(^o^;)
ちょっと調子がでてきたようで何よりですね！？
出前まだかと待ちくたびれとりますよ～(^-^)

Posted by スー at 2017年03月26日 23:39

おくらさん、おはようございます。

アナゴの押し寿司は美味しかったですよ～

以前おくらさんが言っていた、先に料理を考えよを試しました。
アイナメが釣れたら、ポワレとお刺身と干物にしようと。
全然釣れませんでしたよ(T_T)
釣れたのはアナゴだけ。　捨てなくて良かったです。
食べ頃のサイズだったのですが、1匹では少なかったです。

最近、写真の撮り方でごまかせるようになりました。

Posted by ヨシ。

at 2017年03月27日 07:17

スーさん、おはようございます。

アナゴ釣り大会は疲れました(*_*)
筋トレしないと磯投げ釣りはシンドイです。

＞ちょっと調子がでてきたようで何よりですね！？

それは勘違いです。　ちゃんと本命のアナゴ釣れていますから。

＞出前まだかと待ちくたびれとりますよ～

出前しましょうか～
高額な請求書付きですよ！　原価1万円なんですから(・_・)

しかしアナゴの押し寿司も旨かったです。

Posted by ヨシ。

at 2017年03月27日 07:20

ヨシさん
こんにちは
大会ご苦労様でした
大会の時に魚を釣って来る人はポイントを知り尽くしているか運を持っている人です
それだけ回数をこなしていると思います
折角の沖磯カサゴを狙えば良かったのに
今の時期釣れますよでもヤッパリ本命を狙ってしまいますね
私はこの時期投げ釣りは封印です投げ釣りをすると坊主になります楽しく無いですやはりこの時期は必ず釣れるアジ、イカでしょう楽しく釣りが出来ると思ってましたが結果的にハードな釣りになりましたなかなか思い通りにはならないようです明日にブログ更新します

Posted by ikan at 2017年03月27日 16:35

ヨシさん、こんばんは。

大会、お疲れさまでした。
釣れない釣りほどつまらないものはないですね。
でもヨシさんは釣ってるじゃ～ないですか！
納得の釣果ではないでしょうが、何も釣れないよりはマシ＾＾；
僕の虫エサには何も掛かりませんでしたToT

美味しそうなアナゴ寿司ですね。
僕はアナゴがちょっと苦手なんですが、
これならイケそうです！
イソベラも意外と美味しいですよね。

僕も次回は食べて美味しいお魚を釣ります！

Posted by マサ。

at 2017年03月27日 20:00

サブタイトル「瀬戸内押し寿司日誌」連載でお願いします。
次はエビとかフグ、アジ、サザエ、いよいよネタが無くなれば、コウジやユムシで挑戦しましょう。
上キス押し寿司とか酢飯の間にネタをサンドするなどバリエーションも増やして『子天狗寿司』なんてどうでしょうか？

いや～別の意味で楽しみになってきました。

Posted by 貴 at 2017年03月28日 08:40

ikanさん、こんにちは。

今回は天気も良かったのですが、水温が低かったです。
まったく本命の気配はありませんでした。

終盤は諦めてカサゴも狙いましたよ！
ブラクリで穴釣りもしましたがサッパリでした。

例年釣れているメバルも全然釣れていないみたいでした。

ikanさんは相変わらず忙しい釣りだったんですね。
羨ましいです。

Posted by ヨシ at 2017年03月28日 11:58

マサさん、こんにちは。

今回はまったく釣れる感じでは無かったですね。
みんなオトモダチで安心しました。

アナゴの押し寿司は美味しいですよ。
イソベラも美味しいですよね。
干物なんかにしたらもっと美味しいんです。
もうちょっとイソベラでも釣れば良かったです。

Posted by ヨシ at 2017年03月28日 12:02

貴さん、こんにちは。

＞「瀬戸内押し寿司日誌」連載でお願いします

それは嫌です(*_*;
本命のお魚だけで勝負したいです。
でも釣れないと「瀬戸内押し寿司日記」になります。
何でもかんでも押し寿司にしてみましょうか。

コウジはちょっと・・・　高級すぎます。

＞酢飯の間にネタをサンドするなど

それは良いですね。　今度いろいろ試してみます。

＞『子天狗寿司』

子天狗じゃなくて小天狗です(・.・;)
子供の天狗じゃないんですから。

でも最近、お鼻がにょ～んとなる釣果がありません。
もう春ですからね、土筆のようににゅ～んとなりたいものです。

Posted by ヨシ at 2017年03月28日 12:07

ヨシさんこんにちは。
めっちゃ美味そうな押し寿司ですね！
押し寿司マシーンを自分も買おうか悩んでしまします・・・
それにしても外道はきませんでしたか・・・
本命が釣れたので良かったですね！（笑）

Posted by 黒風雅 at 2017年03月28日 12:27

黒風雅さん、こんにちは。

相変わらずお忙しそうですね。
そんな黒風雅さんに配慮してボウズになって来ました(*^^)v
釣ろうと思えば簡単なんです。お魚なんて。
今回は黒風雅さんのことを思って忖度しました^^;

黒風雅さんは押し寿司マシーンをお持ちではないのですか。
あると便利ですよ。　
握り寿司だとどうしても酢飯が無駄になりますが
押し寿司だといっぱい使えますからね。

＞本命が釣れたので良かったですね！（笑）

本命の外道の本命なんです。
アナゴはちょうど良いサイズでしたがもう一本欲しかったです。

Posted by ヨシ at 2017年03月28日 12:58

ヨシさんばんわ。
食べたいから釣るのか
釣りたいから食べるのか。
押したいから釣るのか
押されたいから背を向けるのか。
男は背中で語ります。
ふつうは。
ふつうはね。
題名がちょっと・・・ね。ネタバレ

Posted by Nito at 2017年03月28日 22:39

こちらも大会でしたが貧果でした。エサ取りもいませんね。おかげで釣友からエサをたっぷり頂き、今夜の夜勤がおわり明日タップリ休養とったのちにリベンジ・返り討ちを目指して釣行しますよ。新しい竿を調達したので多数の竿で狙いましょうかね。桜の開花と同時に出没してくれることを期待して。

Posted by 釣れない at 2017年03月28日 23:39

Nitoさん、こんにちは。

＞食べたいから釣るのか、釣りたいから食べるのか

なんだかソクラテスみたいですね。
食うために生きるな、生きるために食え。みたいなもんでしょうか？

＞ふつうはね。

僕は普通じゃないんです。
すんごいんです。

＞題名がちょっと・・・ね。ネタバレ

ネタバレと言われましても、どんな題名にしても
結局ボウズだから同じではないでしょうか？
それに素晴らしい題名にしたら疑惑の目で皆さん読むので
結局ネタバレするんです。

Posted by ヨシ at 2017年03月29日 11:01

釣れないさん？ですか。　こんにちは。　誰だろ？

そちらも大会でしたか！
海の中にお魚が居ないんじゃないかと疑る時も
釣る人は釣るんですよね～
僕はいつも釣れない人ですけど。

今年はちょっと寒いですが、明日当たりから暖かくなりそうなので
これからちょっと期待したいですね。

Posted by ヨシ at 2017年03月29日 11:17

釣れないさんの犯人は私でした。

連日の夜勤と○ボで思考回路が誤配線、断線しております。失礼しました。

Posted by kisubera53 at 2017年03月29日 16:58

kisubera53さん、こんばんは。

＞釣れないさんの犯人は私でした

何となく分かっていました(^_^;)
大会の時はなかなか上手い具合には釣れてくれないですよね。
でもそろそろカレイも良い時期になるのではないでしょうか？

余ったエサでデカイのを仕留めてください！

Posted by ヨシ。

at 2017年03月29日 19:35

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