2022年10月15日
ウナギ筒漁もそろそろ終わり
一番右のウナギは怪しいです。オオウナギの幼魚？
今年は随分と楽しませてもらったウナギ筒漁もそろそろ終わりが近づきました。
9月を過ぎると手長エビが姿を消してしまうのでエサはドジョウに代わります。
しかしドジョウだと汽水域では長生きしないので漁場を変えなければいけません。
来年の事も考えて新規開拓をしてみました。
普段よりもずっと上流のしかも大川の支流。
小魚もいっぱいいて生命感あふれる場所でなかなか良い感じです。
そして、やっぱり居ました。 しかも獲れるウナギが全部デカイ！
一番大きいのは680gもありました。
先週獲れたウナギは下りに入る準備期間なのか、綺麗な綸子（りんず）模様でした。
しかもでっぷり太って脂もとても乗って美味しいです。
炭火で焼くと脂がジュウジュウ滴り落ちていかにも美味しそうです。
ウナギを裂くのも随分と上達しました。
アナゴは柔らかいのでわりと簡単に捌けるのですが、ウナギは身は固いし生きているし
なかなか簡単にはいきません。
身に血のりも付かずにいつもこのぐらい捌ければ最高です。
水槽にはまだウナギが泳いでいます。
ウナギはつぶらな瞳で可愛いですね。 だんだん食べにくくなります。
秋も深まって来ましたね。
そろそろ海の魚を釣りに行ってみようと思います。
Posted by ヨシ。 at 19:07│Comments(14)
│うなぎ
この記事へのコメント
こんばんは
ウナギはバランスよく川魚などを食べているのですね。
いかにもウナギが居そうな場所で見事大物ゲット、蒲焼も超おいしそうです！
僕はアナゴでも身に血のりをつけてしまいます、いい方法ありますでしょうか。
ウナギは2種類いるのでしょうか、すみません詳しくなくて。
ウナギはバランスよく川魚などを食べているのですね。
いかにもウナギが居そうな場所で見事大物ゲット、蒲焼も超おいしそうです！
僕はアナゴでも身に血のりをつけてしまいます、いい方法ありますでしょうか。
ウナギは2種類いるのでしょうか、すみません詳しくなくて。
Posted by オッカム
at 2022年10月15日 19:39
at 2022年10月15日 19:39オッカムさん、こんばんは。
初めての場所でウナギが獲れるととても嬉しいです。
アナゴやウナギを捌く時に身に血のりがべっとり付くと
焼いた時に焦げる原因になるのでなるべく血のりを付けたくないですよね。
僕はウナギを捌く時に氷水で10分程度〆て、脳天に切れ目を入れて
更に5分～10分程度氷水に入れて血抜きをしています。
その位ではウナギは全然死なないですけどね。
あとウナギは基本的には二ホンウナギの1種類だけとは思うのですが
最近はマダラ模様のウナギもよく獲れます。
二ホンウナギの中のゴマと呼ばれる模様なのかもしれませんが
もしかしたら南方系のオオウナギの幼魚なのでは？と疑っています。
初めての場所でウナギが獲れるととても嬉しいです。
アナゴやウナギを捌く時に身に血のりがべっとり付くと
焼いた時に焦げる原因になるのでなるべく血のりを付けたくないですよね。
僕はウナギを捌く時に氷水で10分程度〆て、脳天に切れ目を入れて
更に5分～10分程度氷水に入れて血抜きをしています。
その位ではウナギは全然死なないですけどね。
あとウナギは基本的には二ホンウナギの1種類だけとは思うのですが
最近はマダラ模様のウナギもよく獲れます。
二ホンウナギの中のゴマと呼ばれる模様なのかもしれませんが
もしかしたら南方系のオオウナギの幼魚なのでは？と疑っています。
Posted by ヨシ。 at 2022年10月15日 19:55
at 2022年10月15日 19:55ヨシさん こんばんは
相変わらず好調ですね
私も来年はウナギもチャレンジしてみようかとも思ってますが近くの川も台風の水害の影響で護岸工事がなされ巣穴になる所が有りません
たぶん取れないと思います
ウナギの筒は網戸の網を利用して作れないか検討してます。たぶん取れないので正規品の購入は止めておきます
そろそろ海にも出かけて下さい
クエが口を開けて待ってます
相変わらず好調ですね
私も来年はウナギもチャレンジしてみようかとも思ってますが近くの川も台風の水害の影響で護岸工事がなされ巣穴になる所が有りません
たぶん取れないと思います
ウナギの筒は網戸の網を利用して作れないか検討してます。たぶん取れないので正規品の購入は止めておきます
そろそろ海にも出かけて下さい
クエが口を開けて待ってます
Posted by ikan at 2022年10月15日 20:00
ikanさん、こんばんは。 ご無沙汰しております。
9月の連休の良い時期に尿管結石になって苦しんでおりました。
でも石が出たらすっきり元気になりました。
来年はikanさんもぜひウナギにチャレンジしてみてください。
穴釣りでないのであれば巣穴は関係ないと思います。
ウナギは砂に潜るのも得意ですから。
今年はクエ釣りに全くいけていません。
最近はウナギ筒漁と農業と林業で休日が潰れます(*_*;
そもそも単身赴任が良くないんですよね。
そろそろセミリタイアしたいです。
9月の連休の良い時期に尿管結石になって苦しんでおりました。
でも石が出たらすっきり元気になりました。
来年はikanさんもぜひウナギにチャレンジしてみてください。
穴釣りでないのであれば巣穴は関係ないと思います。
ウナギは砂に潜るのも得意ですから。
今年はクエ釣りに全くいけていません。
最近はウナギ筒漁と農業と林業で休日が潰れます(*_*;
そもそも単身赴任が良くないんですよね。
そろそろセミリタイアしたいです。
Posted by ヨシ。 at 2022年10月15日 20:13
at 2022年10月15日 20:13ヨシさん、もう完全に鰻漁師の域てすね！
この際、最近流行りのフリーランス生活にしては如何でしょうかww
この際、最近流行りのフリーランス生活にしては如何でしょうかww
Posted by スー at 2022年10月16日 23:28
ヨシさんおはようございます。
今年はウナギを相当獲ったのではないでしょうか？
ウナギで生計立てられるのでは？
天然ウナギは格別に美味くて本当に感動モノですよね！
バイタリティ溢れるヨシさんが羨ましいです！
今年はウナギを相当獲ったのではないでしょうか？
ウナギで生計立てられるのでは？
天然ウナギは格別に美味くて本当に感動モノですよね！
バイタリティ溢れるヨシさんが羨ましいです！
Posted by 黒 at 2022年10月17日 08:40
スーさん、おはようございます。
本当にそろそろ地元に帰って自給自足生活したいです。
ちょっとお金に困ったら海や川に行って漁をしてお金を稼ぎたいです。
キス釣りなんて針を4本も5本も付けるんだから売るほど釣れるでしょう？
今はキャンプにとても良い時期ですね。
いつも週末は天気が良いし最高でしょうね。
しかも奥さんが料理上手だからいつも美味しいアウトドア料理を食べているのでしょうね。
羨ましい限りです。
本当にそろそろ地元に帰って自給自足生活したいです。
ちょっとお金に困ったら海や川に行って漁をしてお金を稼ぎたいです。
キス釣りなんて針を4本も5本も付けるんだから売るほど釣れるでしょう？
今はキャンプにとても良い時期ですね。
いつも週末は天気が良いし最高でしょうね。
しかも奥さんが料理上手だからいつも美味しいアウトドア料理を食べているのでしょうね。
羨ましい限りです。
Posted by ヨシ。 at 2022年10月18日 07:41
at 2022年10月18日 07:41黒さん、おはようございます。
今年は夏の期間すべてをウナギに捧げましたからいっぱい獲れました。
いつどこで獲れたか全部メモっていますが、現在75匹です。
ただリリースサイズやウナギ筒で死んでいたウナギも含むですが。
天然ウナギも美味しいのとそうでもないのも居ます。
最近はだんだん分かるようになって来ました。
でも本当にそろそろキスのお刺身が食べたくなりました。
今年は夏の期間すべてをウナギに捧げましたからいっぱい獲れました。
いつどこで獲れたか全部メモっていますが、現在75匹です。
ただリリースサイズやウナギ筒で死んでいたウナギも含むですが。
天然ウナギも美味しいのとそうでもないのも居ます。
最近はだんだん分かるようになって来ました。
でも本当にそろそろキスのお刺身が食べたくなりました。
Posted by ヨシ。 at 2022年10月18日 07:46
at 2022年10月18日 07:46ヨシさんこんばんは。
ウナギのシーズンでしたね。
私の知っているキス釣り師の中では
ウナギ漁はNO1です。
キス釣りはあれですが。
それだけの自然がありますので
年中ウナギ専門がいいと思います。
頑張って冬も水につかってください
ウナギのシーズンでしたね。
私の知っているキス釣り師の中では
ウナギ漁はNO1です。
キス釣りはあれですが。
それだけの自然がありますので
年中ウナギ専門がいいと思います。
頑張って冬も水につかってください
Posted by Nito at 2022年10月19日 21:46
Nitoさん、こんにちは。
＞私の知っているキス釣り師の中では
ありがとうございます！いよいよ僕のキス釣りの技量をみて
キス釣り師と認めざるを得なくなりましたか！
そろそろ忘れられないようにデカギスを釣って見せたくなりました(*^^)v
今年はウナギが良く獲れました。
手長エビが獲れればもっとウナギも獲れるのではないかと思います。
田舎での遊びを知っていれば田舎ほど良い所はありません。
＞私の知っているキス釣り師の中では
ありがとうございます！いよいよ僕のキス釣りの技量をみて
キス釣り師と認めざるを得なくなりましたか！
そろそろ忘れられないようにデカギスを釣って見せたくなりました(*^^)v
今年はウナギが良く獲れました。
手長エビが獲れればもっとウナギも獲れるのではないかと思います。
田舎での遊びを知っていれば田舎ほど良い所はありません。
Posted by ヨシ。 at 2022年10月20日 13:09
at 2022年10月20日 13:09ヨシさん、こんばんは。
この辺りの地域の河川はフナやハヤ程度のイメージしか無いのに居るんですね色々。
ドジョウがそんなに沢山捕れるのにビックリです。ウナギも。
ウナギも美味しいですがこってりして飽きるのでは？クエ握りと鍋、滅茶苦茶美味しかったですよ(^o^)
しかし歳？ではないですが一晩中重たい竿を振り続けるのはかなり堪えます。
体力作りしなくては
この辺りの地域の河川はフナやハヤ程度のイメージしか無いのに居るんですね色々。
ドジョウがそんなに沢山捕れるのにビックリです。ウナギも。
ウナギも美味しいですがこってりして飽きるのでは？クエ握りと鍋、滅茶苦茶美味しかったですよ(^o^)
しかし歳？ではないですが一晩中重たい竿を振り続けるのはかなり堪えます。
体力作りしなくては
Posted by ヤマ at 2022年10月20日 20:16
今晩は。ウナギいつものように大漁ですね。スゴイです。
天然の日本ウナギはいくつか体色があるようですね。
ヨシさんが捕獲したのは、写真で見る限り、全て日本ウナギのようですよ。
顔つき、下顎と頭の扁平しないところ、尾鰭がバカデカくならないところ、私も詳しくは無いですが、青うなぎ、白、黒、ごま、アルビノがいるそうです。食味の違いについては私はよく知りません。青は以前何度か釣りましたが、筋肉質だったと記憶しています。そのへんは、ヨシさんは良く分かるのでは。
キスなら分かります。
ドジョウも沢山いるんですね。
天然の日本ウナギはいくつか体色があるようですね。
ヨシさんが捕獲したのは、写真で見る限り、全て日本ウナギのようですよ。
顔つき、下顎と頭の扁平しないところ、尾鰭がバカデカくならないところ、私も詳しくは無いですが、青うなぎ、白、黒、ごま、アルビノがいるそうです。食味の違いについては私はよく知りません。青は以前何度か釣りましたが、筋肉質だったと記憶しています。そのへんは、ヨシさんは良く分かるのでは。
キスなら分かります。
ドジョウも沢山いるんですね。
Posted by 貴 at 2022年10月20日 20:17
ヤマさん、こんばんは。
ヤマさんの家の近くの川にもウナギはいますよ。
どんどん上流目指して遡上するので意外なところにも居ます。
ドジョウは稲刈りが始まる頃に田んぼの用水路の水を落とすので
用水路の水が無くなり、水溜にドジョウがどっさり居ます。
クエいいなぁ・・・ 食べたいです。
まだまだ寒さを我慢して釣ってきてください。僕の分も。
ヤマさんの家の近くの川にもウナギはいますよ。
どんどん上流目指して遡上するので意外なところにも居ます。
ドジョウは稲刈りが始まる頃に田んぼの用水路の水を落とすので
用水路の水が無くなり、水溜にドジョウがどっさり居ます。
クエいいなぁ・・・ 食べたいです。
まだまだ寒さを我慢して釣ってきてください。僕の分も。
Posted by ヨシ。 at 2022年10月20日 20:37
at 2022年10月20日 20:37貴さん、こんばんは。
この夏はウナギ獲りに没頭していろいろ時期を逸してしまいました。
しかしウナギもそろそろ終わりのようです。
今週末に全て引き上げるか、もうちょとやるか悩むところです。
何せもう水が冷たいですからね～ 寒がりの僕には厳しいです。
ウナギはすべて二ホンウナギですかね？
ゴマは腹までマダラだったので怪しい・・・と思っていました。
ゴマウナギは４匹ぐらいいました。
獲れる場所と時期によっても随分と違いを感じました。
＞キスなら分かります。
でしょうね。と思います。
またデカギス釣ってらっしゃいましたね～
あんなのお刺身にしたらさぞかし美味しいでしょうね。
この夏はウナギ獲りに没頭していろいろ時期を逸してしまいました。
しかしウナギもそろそろ終わりのようです。
今週末に全て引き上げるか、もうちょとやるか悩むところです。
何せもう水が冷たいですからね～ 寒がりの僕には厳しいです。
ウナギはすべて二ホンウナギですかね？
ゴマは腹までマダラだったので怪しい・・・と思っていました。
ゴマウナギは４匹ぐらいいました。
獲れる場所と時期によっても随分と違いを感じました。
＞キスなら分かります。
でしょうね。と思います。
またデカギス釣ってらっしゃいましたね～
あんなのお刺身にしたらさぞかし美味しいでしょうね。
Posted by ヨシ。 at 2022年10月20日 20:47
at 2022年10月20日 20:47
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